Les Couteliers Basques

"De très beau couteau de qualité je recommande."

"Une merveille de l'artisanat avec des hommes, une histoire et des matériaux nobles. De pures merveilles."

"Très beau lieu. Belle boutique et Atelier à Bidart. De très belles pièces biens travaillées. Un paradis ! Accueil très agréable. Des couteliers qui ont des mains en or. Un savoir-faire de qualité ! Choix des matières et de la gravure, personnalisation au top ! Certificats d'authenticité et ils sont bien emballés. Trés sérieux."

"Bel atelier dans une très jolie bâtisse où l’on peut observer les couteliers travailler à travers une vitre. Nous avons été très bien accueilli par une personne passionnée par ce métier d’art. Explications très claires, nous avons craqués pour un superbe couteau. Tous les prix, toutes les formes (des plus impressionnantes), toutes les matières.. Acier garanti à vie"

"Llivraison d’un magnifique couteau. Les matières, les finitions sont remarquables, absolument zéro défaut. La gentillesse des personnes et leur professionnalisme ainsi que la livraison rapide en colis bien protégé, contribuent aussi à laisser ce sentiment d’excellence. Bravo et à très bientôt"

"Lieu incontournable de la coutellerie basque ! Atelier entièrement vitré qui permet de voir la création de couteaux en direct, des vendeurs passionnés connaissant parfaitement leur produits , belle expérience !"

"Je suis passé en boutique à Bayonne. Voyant que les couteliers basques était corner Opinel, j'ai un Opinel 8 en buis qui a une valeur sentimentale pour moi. J'ai demandé s'il etait possible de lustrer le manche pour lui redonner une jeunesse. La réponse non et de toute façon ça vous coûterait trop cher. Une vision bien étriquée du rapport au couteau et à la coutellerie. On se demande d'ailleurs pourquoi cette enseigne vend la marque Opinel ? Au vu du dénigrement de la marque... N'oubliez pas que nous avons quasiment tous commencé l'amour des couteaux avec un Opinel en poche. Il est clair que je n'ajouterai pas à ma collection un couteau de cette forge... Tout un esprit à revoir..."

"Accueil très sympathique... un joli moment de partage.... et quels couteaux !... Comme promis, je reviendrai bientôt... je sais déjà lequel je veux ! Merci pour l'accueil ! merci pour le moment ! merci pour votre magnifique travail !"

"Un magnifique atelier vitré où nous pouvons admirer le travail remarquable des couteliers. Un jeune homme très agréable nous a reçu et nous a expliqué en détail chaque modèle de couteaux afin que nous puissions trouver notre bonheur!! Un superbe lieu avec des gens passionnés et passionnants que je vous conseille d’aller visiter lors de vos vacances à bidart"

"Très bel établissement qui mélange boutique et atelier de confection de couteaux artisanaux. La boutique est très belle, les couteaux sont bien mis en valeur. L'atelier permet de voir les différentes étapes de construction et d'affûtage pratiqués par les artisans. L'un des modèles phare est en forme de piment. Il est vendu avec un petit présentoir, dans une jolie boîte ou se trouve le certificat d'authentification. Les couteaux sont de très haute qualité et les prix sont en conséquence. Mon seul regret converne l'acier utilisé pour les lames, le 12C27. C'est un très bon acier qui a fait ses preuves mais pour le prix j'aurais aimé avoir un acier un peu plus premium. Le 14C28N par exemple, qui est meilleur et pas forcément plus cher à l'achat."