L'Atelier du Mérite

"Fabuleux ! Artisan talentueux et passionné, ses couteaux sont de véritables œuvres d'art et un vrai plaisir à utiliser."

"Personne passionnée qui sait transmettre son savoir faire. Il prend le temps de nous expliquer et de nous montrer ces créations. Facile à trouver, ne pas hésiter à appeler le numéro affiché, il répond immédiatement. Une adresse à retenir"

"Nous sommes passés en début d'après-midi mais le portail comme l'atelier étaient fermés.. C'est dommage. Je pense que les horaires ne sont pas à jour"

"Nous sommes passés mais l'atelier avait l'air fermé. Nous avons donc rebroussé chemin. Tant pis..."

"Une magnifique découverte à Lons-le-Saunier : l’Atelier du Mérite de Frédéric Grass. L’accueil est chaleureux et passionné, on plonge directement dans son univers de coutelier. Il explique avec clarté les différentes étapes de fabrication, les métaux utilisés et les bois qui donnent tout leur caractère aux manches de couteaux. Dans son jardin, il présente sa collection avec simplicité et générosité, chaque pièce ayant une histoire. On sent la passion, la patience et le savoir-faire derrière chaque création. Une rencontre authentique et inspirante, qui vaut vraiment le détour !"

"Super ! Un super voyage sans quitter le jardin de ce passionné. J'ai trouvé un petit sympa avec une lame fixe super dure."

"Un homme passionné qui connait son metier ....de tres beaux couteaux pour toutes les bourses et tous les usages !"

"Superbe et unique couteau en Acier de Damas. Le gars du Nord"

"Cet homme est un véritable artisan. Je fais partie de ceux qui doivent absolument posséder l'outil idéal. Les couteaux de cuisine qu'il fabrique sont incroyables. Si vous souhaitez découper des sushis ou découper un cerf, je vous recommande vivement de lui rendre visite. Vous obtiendrez un travail artisanal parfait, qui fera de la découpe et de la cuisine un plaisir au quotidien. J'ai acheté un de ses couteaux il y a un an et j'en achète un autre. Un véritable cinq étoiles."

"J'ai rencontré Frédéric à Doles dans un lieu d'exposition une ancienne Chapelle; certainement un signe car en plus d'être un artisan créateur on peut dire qu il est pationné . MERCI et à bientôt dans votre atelier"