Ô Feu forgé

"Super stage ! Nous avons réalisé deux couteaux de cuisine forgés selon nos envies, je recommande ! Vous pourrez apprendre pleins de choses sur la coutellerie et vous mettre dans les habits d'un forgeron, le marteau à la main et le nez dans la fumée. Pas de panique, même si la technique est difficile et particulièrement hasardeuse lorsque pratiquée par un novice, Vic est toujours derrière pour rattraper les dégâts et vous montrer son art. Résultats : deux jours très amusants et instructifs, ainsi que deux très beaux couteaux prêts à servir. Merci Vic !"

"Du feu, du métal, une énorme enclume, un marteau... Et pourtant un travail de grande finesse et de précision. À essayer de toute urgence. Un très beau stage avec un artisan compétent et pédagogue. Et un ambiance vraiment très cool"

"Très bonne expérience de forge aux côtés de Victorien, deux jours passionnants et hyper enrichissant. Victorien est extrêmement méticuleux et mets un point d'honneur à ce que notre expérience soit bonne et que le résultat final nous convienne. Il s'adapte à chacuns afin d'arrivée au résultat escompté. Très bonne expérience et très bonne rencontré humaine également, je recommande vivement."

"je suis d'ecu car le rdv prévu n'a pas été pris donc j'ai du"

"Merci pour cette belle expérience j’en ressort avec beaucoup de plaisirs et je tiens à remercier victorien pour son professionnalisme et le soin de faire prendre goût à son art des créations bien finies."

"J'ai passé un très bon moment avec des personnes agréables et professionnelles j'ai pu apprendre des choses intéressantes et avoir eu la chance de fabriquer un joli couteau de qualité je conseil cette expérience a 100% !! encore merci victorien"

"Super moment, très enrichissant avec des pros super sympas. Merci encore"

"J'ai passé 2 belles journées à fabriquer un superbe couteau de cuisine que j'adore. Chez Victorien vous avez accès à plein d'outils, de machines et de conseils d'un forgeron, pas d'un amateur qui fait quelques vidéos YouTube... Un grand merci à toi... I'll be back !!"

"Une expérience inoubliable en 2 jours de stage avec nos 2 forgerons. J'ai ressenti toute leur passion, leur savoir-faire qu'ils m'ont transmis et toujours avec sourire et bienveillance. Je ne peux que recommander ce stage à toutes et tous. Si l'envie de forger vous prend, n'hésitez pas, foncez!"

"Ces deux jours qui nous ont permis de réaliser un couteau forgé (couteau de cuisine) ont constitué un vrai bon moment. Après un accueil chaleureux et une brève présentation du contenu du stage, nous sommes rapidement entrés en action toujours sous le regard affûté mais bienveillant de Victorien, maître des lieux. Le dosage entre une réelle autonomie laissée au stagiaire et une vigilance discrète mais bien réelle était parfait. Le premier jour a été consacré au design de nos couteaux puis à la forge de leur lame. Cette partie représente sans conteste une expérience hors du commun. Le feu de la forge, le travail du métal porté au rouge, les nouveaux gestes qu'il faut acquérir pour voir, petit à petit, l'acier prendre la forme désirée, autant de choses peu ordinaires qu'à n'en pas douter nous garderons longtemps en mémoire. La deuxième journée a été tournée vers le choix, la conception et la réalisation du manche. Une grande variété d’essence est disponible et l’imagination est au pouvoir. Taille, rectification et polissage du bois sont donc au programme pour aboutir à la forme désirée. Le polissage de la lame et sont affûtage viennent clore le processus et conduisent à l’obtention d’un objet unique et de haute qualité, cela est confirmé par l’étonnant test de coupe réalisé en conclusion par Victorien! Ce dernier a par ailleurs toujours été présent au bon moment pour rattraper ou prévenir nos fautes de débutants. Qu’il en soit ici chaudement remercié. Il va de soit que nous sommes repartis, non seulement avec notre splendide couteau mais aussi tout feu tout flamme, avec un moral d’acier et une santé de fer !"